1. En un bowl mezclar la yema junto con el azúcar, luego agregar la fécula.
2. En una ollita calentar la leche hasta que hierva, luego volcar sobre el bowl con los ingredientes.
3. Mezclar y colocar la preparación en la ollita, donde calentamos la leche. Poner nuevamente sobre el fuego y revolver hasta que hierva.
4. Retirar del fuego y agregar la ricota.

Tip: Se puede saborizar con unas gotitas de esencia de vainilla ó durazno. Puede servirlo con variedad de frutas.